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おまかせのコースメニューをご堪能ください。
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天然物の魚介類はもちろん、特に旬の野菜料理には 産地直送の無農薬・有機野菜をふんだんに使用しております。
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こだわりの日本酒、焼酎、ワインをご用意しております。
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●おまかせ料理

雅 : お客様とご相談の上、特別料理をご用意させて頂きます。 9,660円
雪 : 先付、酒肴、お造り、お椀、焼物、旬菜料理、煮物、お食事、甘味 7,870円
月 : 先付、お造り、お椀、焼物、旬菜料理、お食事、甘味 5,770円

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●一品料理

【お造り】

氷見産鰤   1,890円
青森産鮃   2,100円
江戸前はぜ   1,680円
銚子産黒むつ   1,680円
佐島産鯖   1,570円
九州産すみいか   1,260円

【焼物】

甘鯛の若狭焼き   2,310円
鰆の味噌柚子焼き   1,360円
焼き白子(真鱈)   1,260円
牡蠣と下仁田ねぎの味噌田楽   1,050円

【酒肴】

かぶら蒸し   1,260円
なまこのみぞれ和え   730円
このわた   1,680円
真いかのわた和え   630円
蟹の甲羅焼き   1,360円
鮪と九条葱の酢味噌和え   840円
自家製燻製   1,050円
子持ちわかさぎの塩焼き   940円
すっぽんの煮こごり   890円
白子の茶碗蒸し   1,150円

【お椀】

すっぽん椀   1,050円
牡蠣真丈みぞれ仕立て   890円
冬野菜の沢煮椀   940円

【煮物】

蟹と銀杏の蓮根蒸し   1,260円
合鴨と水菜のはりはり   990円
聖護院大根の風呂吹き   1,050円
海老芋と金時人参の蟹あんかけ   1,310円

【冬の季節料理】

ふぐ、すっぽん、あんこう、あらなど
前日予約にて承ります。

【お食事】

土鍋ごはん(鯛めし、むかご、牡蠣など)
すっぽん雑炊
白子雑炊
鯖へしこ茶漬け
うなぎのせいろ蒸し

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●お飲み物

【日本酒】

黒龍(純米吟醸)   890円
〆張鶴(純米吟醸)   940円
獺祭(純米吟醸)   840円
立山(本醸造)   630円

【本格焼酎】

富乃宝山(芋)   680円
さつまの海(芋)  630円
松露(芋)   630円
一粒の麦(麦)   630円
八重桜(麦)   630円
奥球磨桜(米)   570円
やまかわ(泡盛)   680円

【その他】

生ビール   630円
梅酒(ブランデー)   840円
グラスワイン  630円

※ボトルワインもご用意しております。3,880円〜

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